تزيين الكاسات بالكيك المفتت

تزيين الكاسات بالكيك المفتت

يعدّ الكيك من بين الحلويات المميزة التي بوسعكِ اختيار طرق عدة لتقديمها، ولعل من أجمل هذه الطرق الأكواب، التي بإمكانكِ وضع فتات الكيك فيها مع الكريمة والفواكه وما ترغبين من حشوات أخرى مثل الكاسترد.

أطلقي العنان لخيالكِ في انتقاء المكونات وتصميم الكيك الذي ترغبين، واجعلي الفاكهة التي تحبّين مهيمنة على هذه الأكواب، من قبيل الكرز والفراولة أو الأناناس أو ما ترغبين.

 طريقة تحضير حلى الكاسات بالكيك المفتت:

مقادير حلى الكاسات بالكيك المفتت:

كيك من أي وصفة ترغبين (بوسعكِ استغلال الكيك الذي مضى عليه وقت جيد)

كوب من الكريمة

كوب من الكاسترد

كوب من أي فاكهة ترغبين

نصف كوب من أي مسكرات ترغبين

نصف كوب من عصير الفواكه

طريقة تحضير حلى الكاسات بالكيك المفتت:

- ضعي في الأكواب ما ترغبين من حشوات الكيك، كقاعدة أساسية.

 في حال كان لديكِ كيك قديم أو مجفّف، فإن عليكِ سقايته بقليل من عصير الفواكه.

- ضعي بين طبقات الكيك ما ترغبين من كريمة أو كاسترد.

- بوسعكِ أيضاً إضافة طبقات من المكسرات أو الفواكه.

- زيّني باستخدام الكريمة وقطع الفواكه أو المكسرات.

- قدّميها بردة.

المصدر.ليالينا

طريقة تحلية زبدة الفول السوداني بالبسكويت

طريقة  تحلية زبدة الفول السوداني بالبسكويت

زبدة الفول السوداني غنية بالنكهة وتضفي مذاق خاص إلى أطباق الحلويات، وباستخدامها يمكن تحضير عدد لا محدود من الحلويات اللذيذة والمميزة، واليوم سنتعرف على طريقة حلى زبدة الفول السوداني بالبسكويت

حلى زبدة الفول السوداني بالبسكويت

مكونات حلى زبدة الفول السوداني بالبسكويت:

نصف كوب من السكر

خمسون غراماً من الزبدة

كوب وأربع ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني

مئتا غرام من الشوكولاتة

طريقة تحضير حلى زبدة الفول السوداني بالبسكويت:

اخلطي كلاً من الزبدة المذابة، والبسكويت، والسكر مع بعضها البعض في وعاء.

أضيفي زبدة الفول السوداني، وحرّكي المزيج حتى يتجانس.

لفّي صينية الفرن بورق الزبدة، وافردي مزيج البسكويت فيها، ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.

أذيبي زبدة الفول السوداني مع الشوكولاتة في حمام مائي، وصبّيها فوق مزيج البسكويت

في الصينية، ثم أدخليها إلى الثلاجة، ثم قطّعيها.

المصدر.ليالينا

كيفية عمل كريم كراميل فى البيت

كيفية عمل كريم كراميل فى البيت

في حال ترغبين بتحضير طبق حلويات لذيذ وسريع فأول ما يخطر في بالك الكريم كراميل، واليوم سنتعرف على طريقة عمل كريم كراميل منزلي تماماً مثل الجاهز الموجود في الأسواق.

مكونات الكريم كراميل منزلي:

كأسان من السكر

ملعقة عصير ليمون طبيعي

رشات من الماء

كأس ونصف من القشطة

ثلاث بيضات من الحجم الكبير

كأس ونصف حليب

صفار ثلاث بيضات

ملعقتا فانيلا

نصف كأس سكر

طريقة تحضير الكريم كراميل منزلي:

أحضري صينيتين بحجمين مختلفين وضعي الصينيّة الصغيرة داخل الكبيرة وضعي فيها القليل من الماء واتركيها جانباً.

أحضري السكر الخاص بالكراميل لتحضيره، ثم ضعيه في وعاء على النار مع رشات قليل من الماء وعصير الليمون، ثمّ قلّبيه على النار حتى يذوب السكّر ويصبح لونه ذهبيّاً غامقاً.

أسكبي الكراميل وهو ساخناً في الصينية مع فرده ليغطّي كامل القاع، ثمّ اتركيه حتى يتمّ تحضير الكريمة.

أحضري القشطة والحليب واخلطيهم معاً حتى يصبح القوام متجانس ولا يحتوي على أيّ من الكتل، ثمّ ضعي الخليط على النار الهادئة مع التحريك المستمرّ حتى يغلي جيّداً.

أحضري وعاء أخر عميق وضعي فيه البيض وصفار البيض، والفانيلا، والسكر، ثمّ اخفقي المقادير على سرعة متوسّطة حتى يتكوّن لديك خليط ناعم ومتجانس.

أحضري نصف كمية خليط الكريمة والحليب واسكبيه على خليط الصفار واخفقي مرّة أخرى

. اسكبي الكمية المتبقية من الحليب مع إعادة الخفق مرّة أخرى.

اسكبي خليط الكريمة بعد ذلك على الكراميل الموجود في الصينيّة.

سخّني الفرن على درجة حرار ة عالية لمدّة عشر دقائق، ثمّ خفّفيه للوسط وضعي الصينيّة على الرفّ المتوسّط لمدّة نصف ساعة حتّى يجمد ويتماسك الكريم كراميل ويُفضّل عدم تحريك الخليط نهائياً.

أخرجي الكريم كراميل من الفرن وضعيه في حمام ماء بارد ليبرد تماماً، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.

أحضري طبق التقديم واقلبي صينية الكريك كراميل وقدّميه بارداً.

المصدر .ليالينا